麺天坊と愉快な仲間たち

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

久し振りの・・と言ってもアップしないけど一週間に二回は食べるパスタ、アップしないのは

市販のソースを和えるだけだったりするので、加工する気にも盛り付けもお座成りだからですが

表題にも有る様に春キャベツと言うにはちょっと旬が過ぎた感はありますが、甘いキャベツを使います

三回目のパンチェッタ使い、冷蔵庫で其の儘熟成させてるので、叉焼よりも使い勝手が良いですね

パスタはイタリア産の1,5ミリのテフロンタイプ、オイル系なのでブロンズタイプでも良かったけど

昨日やっと自家製の辣油が完成したので辛い系のパスタとラーメン増えそうです

かなりのデータ破壊が有った写真、削除して終ったので麺リフトの画像有りませんでした

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆